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發表者 討論內容
ITO
發表時間: 2013-06-07 14:17
網站管理員
註冊日: 2004-09-15
來自: 日本
發表數: 30762
[92949] Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白

appledaily.com.tw

吃毒澱粉 台人腎病多鄰國1倍


http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20130607/35069087/吃毒澱粉台人腎病多鄰國1倍

毒澱粉等食品安全風暴,造就台灣「洗腎王國」。衛生署昨公布去年國人死因統計,腎炎、腎病變分別高居男、女性死因的第11與第7名,且近5年台灣腎病變死亡率比日本、南韓和新加坡平均高出約1倍。醫師說,食品毒害是腎病變人數居高不下元兇之一。
衛生署統計,近5年國內每10萬人中約13人死於腎炎、腎病變,比起鄰近的南韓5人、日本6人和新加坡8人多,平均高出約1倍。去年國內4327人死於腎炎、腎病變。

洗腎者:常吃外食
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑昨指,半數以上腎臟病患者病因不明,近期爆發的毒澱粉含化工毒物順丁烯二酸、毒醬油含毒物單氯丙二醇,都具腎毒性,民眾長期食用就可能傷腎,甚至須洗腎。
林杰樑說,國際醫學期刊《刺胳針》研究已證實民眾腎功能好壞與死亡率成反比,若一般人腎功能是100分,腎功能僅剩15分的洗腎病患,其死亡率高出一般人3.14倍。林說,食品慢性毒害,應是國內腎病變人數居高不下元兇之一。
新光醫院腎臟科醫師江守山表示,民眾食用順丁烯二酸會造成腎小管損傷,門診觀察部分患者有不明原因腎小管損傷,不排除與長期吃下含毒澱粉食品有關。洗腎患者陳先生表示,自己洗腎2、3年了,常吃粉圓等外食,很擔心會不慎吃到毒澱粉食品,讓自己的腎功能更加惡化。記者蔡明樺、沈能元

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主旨: 發表者 日期
   外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-05-16 10:51
     Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密 collective 2013-05-16 10:53
       Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密 jumpman 2013-05-16 11:00
         Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密 devilnd 2013-05-16 12:37
           Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密 ITO 2013-05-16 12:51
             Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密 Number5 2013-05-16 21:23
               Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密 ADI 2013-05-17 04:45
                 Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密 collective 2013-05-17 11:04
                   Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密 ADI 2013-05-18 07:00
           Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密 corpse 2013-05-17 10:00
             Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密 nock 2013-05-17 13:06
     Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-05-23 08:24
       Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-05-25 20:11
         Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-05-25 20:15
           Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-05-25 20:32
     Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 collective 2013-05-26 19:51
       Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 shamicaho 2013-05-27 00:34
         Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-05-28 14:58
           Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 collective 2013-05-29 16:35
             Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 collective 2013-05-30 13:36
               Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 collective 2013-06-01 23:24
                 Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 shamicaho 2013-06-01 23:31
                   Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-06-03 18:02
                     Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-06-05 08:44
                       Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-06-05 13:58
                         Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-06-05 18:19
                           Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 stupid 2013-06-05 21:17
                             Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 Zephyr 2013-06-05 22:04
                             Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 Fabio 2013-06-05 22:34
                               Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-06-06 00:53
                                 Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 collective 2013-06-06 13:26
                                   Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 collective 2013-06-06 13:30
                                     Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 stupid 2013-06-06 13:53
                                     » Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-06-07 14:17
                                         Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 shamicaho 2013-06-07 15:40
                                           Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-06-09 22:59
                                             Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-06-09 23:03
                                               Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 stupid 2013-06-09 23:31
                                                 Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-07-15 00:18
                                                   Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 bookervrk 2013-07-15 00:37
                                                     Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 collective 2013-07-15 05:51
                                                       Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2015-07-20 16:30

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