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發表者 討論內容
ITO
發表時間: 2013-06-06 00:53
網站管理員
註冊日: 2004-09-15
來自: 日本
發表數: 30762
[92880] Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白

這次輪到衛生署長要升官了吧


毒澱粉二月即獲舉報 衛署瞞很大
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jun/5/today-life14.htm?Slots=BLife
〔記者洪素卿、林嘉琪、邱紹雯、孟慶慈/台北報導〕順丁烯二酸澱粉重創台灣食品業,被指問題澱粉研發者王老師說,此配方四十多年前即已發明,衛生署原先則指稱三月底接獲舉報、調查到五月中才公布問題產品名單。不過,有消息指出,衛生署其實在今年二月份就已接獲線報,但疑似刻意隱瞞、以致如今斷了追查線索。

衛生署是在五月十四日對外公布有工業澱粉被違法加進食品;據食藥局先前說法,是在三月底接獲線報, 四月底確認檢驗方法、進行抽驗,確認五項產品有問題後,五月公布。但外界質疑,這段空窗期讓違法業者消滅證據,民眾吃下有毒食品,追查更難。

目前受影響市售食品擴及粉圓、粄條、黑輪、肉圓等十多種,民眾食不安心、甚至星、馬都要求台灣食品下架。如今業界又有消息直指,食藥局早在二月就接獲線報,隱匿資訊的時間比外界想像的還久。

食藥局坦承早有線報 否認壓件

對此,食品藥物管理局局長康照洲昨日坦承早有接獲線報,但當時接到的線報並不很清楚,並非直指順丁烯二酸化製澱粉,其中並有部分錯誤。也因此,開始查察並釐清是順丁烯二酸化製澱粉後,就開始建立檢驗方式、抽查市面產品,設法了解究竟問題澱粉流向哪些地方?

「我們絕對是有改進空間,但同仁確實一直在查、一直在做。」對於外界質疑他刻意壓下此線報,康照洲強調:「中間都有發文,要如何壓?壓了對我有甚麼好處?」

康照洲指出,有媒體指「他為了當副署長、所以壓下這件事」,但他強調:「我根本不符任用資格,有甚麼好壓!且政務官沒有退休金,對我有甚麼好!」

他表示,食藥局就這麼一點人,大家都很認真在做。其間卻一直不斷承受外界指責,「同仁不知道哭了幾次」,只擷取部分資料,一知半解就任意指控,對同仁很傷。 康照洲感慨: 「我若黯然離開,回到學校,講話大家才會信吧!」

康照洲是從台大借調而來,原在二○一一年七月借調期滿,但因發生塑化劑事件,署長邱文達大力挽留而留任。如今再爆毒澱粉事件,卻傳出食藥局涉及延宕公布,成了眾矢之的。

台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀說,四月時衛生署曾來函希望配合澱粉抽樣事宜,但連檢驗項目都沒有,由於市轄內沒有澱粉廠,因此將公文移至外縣市協助。台南市衛生局副局長林碧芬指出,五月初接獲來自新北市衛生局的電子郵件,指新北市抽驗的澱粉順丁稀二酸含量超過四千PPM,上游供貨商是協奇澱粉廠。隔天立即稽查協奇,之前並沒有收到任何中央單位的公文。

消基會:若有隱匿 署長應下台

「官方隱匿違法食品,嚴重瀆職。」消基會秘書長雷立芬表示,問題食品「每日一爆」,台灣食品安全全面失控,凸顯政府把關不力,連串事件比當年農委會隱匿禽流感疫情更嚴重。以前各國擔心中國黑心食品威脅,現在是台灣美食王國聲譽崩解,如今又傳出官方隱匿訊息、拖延公布時間更長達三個月,危及民眾健康,出面負責的官方層級必須夠高,不僅食藥局要究責,衛生署長也應下台負責。
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主旨: 發表者 日期
   外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-05-16 10:51
     Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密 collective 2013-05-16 10:53
       Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密 jumpman 2013-05-16 11:00
         Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密 devilnd 2013-05-16 12:37
           Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密 ITO 2013-05-16 12:51
             Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密 Number5 2013-05-16 21:23
               Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密 ADI 2013-05-17 04:45
                 Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密 collective 2013-05-17 11:04
                   Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密 ADI 2013-05-18 07:00
           Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密 corpse 2013-05-17 10:00
             Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密 nock 2013-05-17 13:06
     Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-05-23 08:24
       Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-05-25 20:11
         Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-05-25 20:15
           Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-05-25 20:32
     Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 collective 2013-05-26 19:51
       Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 shamicaho 2013-05-27 00:34
         Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-05-28 14:58
           Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 collective 2013-05-29 16:35
             Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 collective 2013-05-30 13:36
               Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 collective 2013-06-01 23:24
                 Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 shamicaho 2013-06-01 23:31
                   Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-06-03 18:02
                     Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-06-05 08:44
                       Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-06-05 13:58
                         Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-06-05 18:19
                           Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 stupid 2013-06-05 21:17
                             Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 Zephyr 2013-06-05 22:04
                             Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 Fabio 2013-06-05 22:34
                             » Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-06-06 00:53
                                 Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 collective 2013-06-06 13:26
                                   Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 collective 2013-06-06 13:30
                                     Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 stupid 2013-06-06 13:53
                                       Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-06-07 14:17
                                         Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 shamicaho 2013-06-07 15:40
                                           Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-06-09 22:59
                                             Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-06-09 23:03
                                               Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 stupid 2013-06-09 23:31
                                                 Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2013-07-15 00:18
                                                   Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 bookervrk 2013-07-15 00:37
                                                     Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 collective 2013-07-15 05:51
                                                       Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 ITO 2015-07-20 16:30

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