討論區主頁 » 閒聊區 一般話題版 » 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 | 無發表權 |
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ITO | 發表時間: 2013-05-25 20:15 |
網站管理員 註冊日: 2004-09-15 來自: 日本 發表數: 30762
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Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 n.yam.com
毒澱粉下肚恐傷腎 傳吃豬皮、雞腳可解 http://n.yam.com/ebcnews/society/20130525/20130525509473.html 毒澱粉問題嚴重,專家估計,以這批被驗出,順丁烯二酸的濃度來看,光是吃1碗板條、粉圓或芋圓,就已經超出歐盟建議的標準.但有些已經吃下肚了怎麼辦?其實醫師表示,只要多吃富含甘胺酸的食物,像是豬皮、雞爪,都可以加速排出,這個份量大概是,同時配合多喝水,即使吃下100毫克毒澱粉製品,也可排出。 豬腳在鍋子裡滷得油亮醬色十足,切開來輕輕鬆鬆就知道有多軟爛,光看就幾乎要流口水了,還有台中最有名的雞腳凍,同樣也是滷得超入味,入口超有彈性,不管是豬腳的豬皮還是雞腳凍,裡頭的膠原蛋白,都被女性消費者視為是讓皮膚端端的美容聖品,但現在有多了個好處,那就是能幫助加速人體 排出順丁烯二酸。 原來豬皮、雞腳富含一種叫做甘胺酸的物質,有醫學期刊資料顯示,甘胺酸有助降低攝取順丁烯二酸後所形成的尿酸升高,不過這個方法一般人普遍都不知道,隨著毒澱粉問題像滾雪球似的越來越嚴重,想避免毒找上身,多吃點豬皮、雞腳不但能讓皮膚漂亮,也能順便幫助加速排出順丁烯二酸,好處多多。 --------------------------------------------------------- 問題是這些滷豬腳、雞腳不都是用毒醬油滷出來的嗎 |
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