討論區主頁 » 閒聊區 一般話題版 » 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 | 無發表權 |
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ITO | 發表時間: 2013-05-25 20:11 |
網站管理員 註冊日: 2004-09-15 來自: 日本 發表數: 30762
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Re: 外食族必讀餐廳老闆不敢說的祕密---這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃! 一位餐廳主廚的良心告白 udn.com 台中查獲毒澱粉 供全國32家廠商 http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/7921014.shtml 下游包括有肉圓、粉圓、粉粿店及食品行等產品的原料粉,毒澱粉事件越來越擴大。 appledaily.com.tw 毒澱粉持續延燒 豆花也淪陷 http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20130525/181726/%E6%AF%92%E6%BE%B1%E7%B2%89%E6%8C%81%E7%BA%8C%E5%BB%B6%E7%87%92%E3%80%80%E8%B1%86%E8%8A%B1%E4%B9%9F%E6%B7%AA%E9%99%B7 毒澱粉 主婦聯盟 里仁有機 豆花也淪陷 緊急下架 民眾哀號:還能吃什麼 http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20130525/35040693/%E6%AF%92%E6%BE%B1%E7%B2%89%E4%B8%BB%E5%A9%A6%E8%81%AF%E7%9B%9F%E9%87%8C%E4%BB%81%E6%9C%89%E6%A9%9F%E8%B1%86%E8%8A%B1%E4%B9%9F%E6%B7%AA%E9%99%B7 長期吃恐需洗腎 台北榮總臨床毒物科主治醫師楊振昌說,民眾長期食用順丁烯二酸可能造成腎損傷,以本次驗出的黑面蔡珍珠粉圓順丁烯二酸含量為194.81 ppm,若一杯珍奶含50公克粉圓,成年人一天約喝4杯就超量。林口長庚醫院毒物科主任林杰樑表示,食物中添加順丁烯二酸,長期食用恐傷害人體腎小管,造成腎小管缺氧,以致出現尿毒症,嚴重者會造成腎衰竭,需洗腎才能保命 ........... 不過,美國食品藥物管理局及歐盟核准可間接添加進食品,台灣目前不允許使用在食品上,但有不肖業者添加進食品,增加產品彈性口感。 |
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