橄欖油在其它國家也是有問題，混油、不純也滿常見的

要混也可能是芥花油（Canola）之類，或是不同時期的橄欖油去調
可能是沒有台灣這樣的...

主要是這是一們古老的生意，參與者眾多，品質參差，標準也模糊不清
中間可以搞怪的漏洞就多啦。

橄欖油大家都覺得好，但是大多的好處其實都指其中一個類別
Extra Virgin Olive Oil（EVOO），不過在台灣離許多產橄欖油的區域都有點遠，要拿到新鮮的實在不容易，可是EVOO 本身最重要的就是這點，"新鮮"。

通常我們挑油都是看原包裝上的分級與採收日，可是很多代理不是換標籤，不然就是來台分裝... （消費者得到的資訊就少）


雖然現代運輸是很發達了，可是要拿到多新鮮還是有難度，這在其他地方也是一樣，不只台灣；所以採收日這部份就不用強求了，可是有些包裝什麼資訊都沒有這就不能接受。

似乎有些業者會宣傳好的橄欖油（EVOO）只能拿來沾麵包、佐沙拉...
什麼發煙點會比較低，不能拿來炒；其實都是錯的！

只要確定是好的橄欖油，都是可以炒的，發煙點挺高（200度沒問題）

EVOO 本來的成本就高，當然有一定的價格
可是把它說的特別精緻好像有些炒作了，身價特別高......

在家做菜食用油也是多方選擇，不用都要進口的橄欖油，多元化生活才多滋味。

苦茶油也不錯

大家要不說說做菜都用什麼油？