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center   討論區主頁 » 閒聊區--咖啡香 » 咖啡豆如何保存?無發表權

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發表者 討論內容
rolkilos
發表時間: 2016-01-04 12:25
Quite a regular
註冊日: 2008-02-09
來自:
發表數: 99
[104454] Re: 咖啡豆如何保存?
是烘過的豆子嗎?

平常在喝的,半磅、一磅包裝的豆子,放防潮箱就好了。

ITO
發表時間: 2016-01-04 10:16
網站管理員
註冊日: 2004-09-15
來自: 日本
發表數: 30759
[104453] Re: 咖啡豆如何保存?
感謝各位的回答
小弟自己習慣是放防潮箱
只是前陣子在台中一家挺大的西餐廳看到它們是把豆子放在密封玻璃罐內冷蔵(冷凍?)。

レ生疑問。

以堅果的經験
以前也是放防潮箱
但後來被指正,要冷凍或冷蔵
因為即使乾燥,堅果内的油脂還是可能因温度而変質。

珈琲豆是否有類似的疑慮?
ADI
發表時間: 2016-01-02 20:10
攝政王(特權份子)
註冊日: 2004-11-20
來自: 豬寮
發表數: 6900
[104447] Re: 咖啡豆如何保存?

沒錯!~ 別放冰箱....

市面上有號稱用咖啡紗織布做衣,號稱可以吸附身體異味,保持清爽,功能性強。
言其咖啡渣具多孔性可吸附異味。

有消費者言 -- 那我穿著衣服去吃麻辣鍋,豈不一身火鍋味久久不散??

業者無言。
Number5
發表時間: 2016-01-02 20:00
版主
註冊日: 2004-12-04
來自:
發表數: 1897
[104444] Re: 咖啡豆如何保存?
冬天還好啦,還算能放~~~

放冰箱冷藏的話,是怕吸附冰箱異味以及冷凝的問題沒錯。
side7
發表時間: 2016-01-02 17:33
Not too shy to talk
註冊日: 2006-08-10
來自:
發表數: 31
[104443] Re: 咖啡豆如何保存?
防潮箱, 沒事不要輕易放冰箱
豆子從冰箱拿到長溫後 會凝結水氣
來回幾次你就會開始喝到冰箱味了
ITO
發表時間: 2016-01-02 09:38
網站管理員
註冊日: 2004-09-15
來自: 日本
發表數: 30759
[104442] 咖啡豆如何保存?
發問:
咖啡豆如何保存?

冰箱冷凍或冷藏及防潮箱哪個效果較好??
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