[重傳]商周調查6 成鮮奶含殘留禁藥



【聯合晚報╱記者嚴珮華╱即時報導】
2013.11.20 01:54 pm

今日將出刊的商業周刊以「牛奶駭人」為封面故事，調查結果是台灣市占7成的鮮奶，竟都包含有害人體的動物用藥，這些殘留禁藥，包括抗憂鬱劑、避孕藥、塑化劑、甚至有雌激素等，發現從生產流程、政府把關以及檢驗單位都有一連串的漏洞。

《商業周刊》委託國內檢測權威、國內第一批驗出三聚氰胺的專家、銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇，針對市售乳品的脂溶性物質分析結果。

根據商周的調查新聞內容指出，根據國內檢測權威、銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇，在11月12日對市售乳品的脂溶性物質分析，國內前三大品牌，市占率合計超過7成的味全、統一、光泉無一倖免，鮮奶中都殘留抗生素等來自乳牛的治療用藥。九款抽樣乳品，發現四類藥劑從抗生素到避孕藥都有，驗出即違法。

這份研究的選擇樣本，鮮乳部分，包括統一的Dr. Milker極鮮乳全脂、瑞穗高優質鮮乳，味全的林鳳營高品質鮮乳，光泉的成分無調整鮮乳、乳香世家高品質純鮮乳共五款。調味乳部分，包括瑞穗巧克力牛奶、味全木瓜牛乳、台灣比菲多的可可好朋友、光泉的麥芽牛乳共四款。

其中，味全的林鳳營高品質鮮乳佔台灣市售鮮乳市場市佔率36.3%，光泉的成分無調整鮮乳市佔率15.1%，光泉的乳香世家高品質純鮮乳市佔率10.7%，統一的瑞穗高優質鮮乳市佔9.7%，是市售前四大鮮乳品牌，合計市佔超過七成。

此次檢測採用歐盟檢測乳品的氣相層析-質譜儀（GC／MS）來進行檢測。

商周的內容指出，此報告發現含抗生素 (所有樣品均驗出抗生素代謝物Pyrimido[a]Azepine（嘧啶氮雜）、塑化劑、雌激素、鎮定劑及抗憂鬱用藥等。根據行政院衛福部公布的「動物用藥殘留標準」明定，目前容許牛奶有動物用藥殘留的藥品品目，有四十八種在「正面表列」內，上述藥名，並未列在內。

新北市動物保護防疫處技正林斌哲則說，如果賣到市面上的乳製品有禁藥殘留，那是要移送法辦的。

長期喝到有動物用抗生素殘留的牛奶，可能會誘發過敏反應，如皮膚長蕁麻疹等。林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海強調，以特殊感受族群，如肝腎功能不全的病人、年幼孩童或老人、另三歲、五歲的小孩，帶來的影響是成人的五倍、十倍。

為什麼鮮奶、調味乳中，會檢測出上述禁藥？這裡面，有生產流程的問題，有政府標準太鬆的問題，還有檢驗單位怕事的問題。並建議為:

一、全面提高牛奶檢測標準，包括從酪農端的自主管理，到消費端的市售牛奶。二、提供更精確的檢測標準與方法，讓檢測機構可以有檢測的樣本依據。

i以有檢測的樣本依據。

2013/11/20 聯合晚報