麵包加香精？胖達人警告網友「勿再轉載，以免觸法！」
http://www.ettoday.net/news/20130822/260110.htm

▲藝人小S老公許雅鈞投資的「パン達人」麵包店，以天然無添加為訴求，一個麵包要價50至100元仍供不應求。(圖／取自パン達人官網)
生活中心／綜合報導
藝人小S老公許雅鈞投資的「パン達人」麵包店，遭人踢爆使用人工香精，業者21日先是坦承確有添加食用級香精，稍晚又改口說沒加，「但不排除原料商有用。」引發網友質疑，眼見事情越演越烈，「パン達人」緊急發出聲明稿，揚言要對網友提告，「請勿再做轉載動作，以免觸法！」
【最新】2013/08/23-10:50_衛生局突擊！胖達人敦南店藏大量人工香精、色素　戳破業者「天然謊言」
香港網友Keith日前在部落格貼文，質疑兩岸三地知名烘焙坊「パン(日文：麵包，音同胖)達人」，旗下產品入口後香味久久不去，他試著模仿試作，發現不管加了多少高級水果，都不能達到相同效果，質疑パン達人添加人工香精，甚至是「工業合成」人工香精，有違其所標榜的「天然、無添加、無香料、健康」精神。
「曾經我每星期吃他們的包三四百港幣，現在想起覺得惡心！」Keith的文章露出後，短短幾天即吸引了超過40萬人次點閱，雖然台灣《食品衛生法》允許業者在合理範圍內添加食用級香精，但多數網友認為，パン達人小小一個麵包就要價50至100元，還用這種「掛天然賣香精」的作法實在太沒品了。
パン達人門市管理經理徐志鴻21日受訪時坦承，パン達人確有添加合法的食用級香精，「9成烘焙業者都會用。」但稍晚時間，官方聲明稿又對此絕口不提，僅表示「並未添加任何工業用人工香精製作麵包！」揚言將對散布不實謠言的網友，提起民、刑事訴訟，並呼籲網友「請勿再做轉載動作，以免觸法！」
パン達人「網路不實指控聲明稿」全文：
本店生產的麵包皆為本麵包店創辦人莊鴻銘師父，經歷多年的經驗研發製作而成，並未添加任何工業用人工香精製作麵包！原物料皆向政府核可並通過檢驗的廠商進貨，與台灣其他知名麵包都屬同廠商，差異只在我們的作法與技巧不同。本麵包店開業2年多，受到廣大民眾喜愛，本公司感謝社會大眾的支持！2年來不乏有民眾、同業檢舉，並送衛生局檢驗，至今證明本店麵包經的起考驗！
本公司將對近日來散播不實謠言的網友，提起民、刑事訴訟，以端正視聽！轉載文章的網友，請勿再做轉載動作，以免觸法！(

2013／08／22／12:54更新：パン達人官網聲明已將以上字句刪除。)


「可恥」胖達人 硬拗是天然香精
標榜無添加 被爆用香精
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20130823/35241677/

【綜合報導】藝人小Ｓ的先生許雅鈞投資的烘焙名店パン達人，因明星光環加持打響名號，創始理念主打「無添加人工香精」，近日遭爆有添加人工香精引發爭議，業者昨聲明指添加的是「天然食材製造的香精」；北市衛生局昨稽查發現確有香精添加物，業者恐涉廣告不實，若調查確認違法最高可罰二十萬元。
兩岸三地展店22家
二○一○年底在台開幕的パン達人（パン音同胖）以軟法麵包、天然酵母烘焙、沒添加人工香精為訴求；今年六月也在香港開店，小Ｓ夫妻還到場站台，總計不到三年就在兩岸三地展店二十二家，產品平均單價五十至上百元不等。
但該店麵包近日遭網友批評非全天然、有添加人工香精，香港甚至有人到店內質問。パン達人昨在官網聲明，所用香精是天然食材製造，未添加「化學製造人工香精」。
北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀說，昨已派員至パン達人敦南店稽查，確實發現陳列食品級香精添加物，已要求提供來源證明。
邱指，食品級香精有上千種，食品均可添加；若業者原宣稱無添加人工香精，又改稱未添加化學製造人工香精，可能涉廣告不實，因香精無所謂化學製造或天然食材製成的不同，若違法屬實，將依《食品衛生管理法》開罰四萬至二十萬元罰鍰。
パン達人門市管理經理徐志鴻昨說，香精是為提味，否則完全沒味道，一切合法使用，也被九成五烘焙業者、食品業者普遍使用。小Ｓ經紀人王薇潔僅回應：「交給企業方處理。」
民眾王先生批：「既然有加人工香精，就不該賣這麼貴！」網友Alvin Kuo說，可恥的是標榜純天然，被抓包後聲明一改再改。

「烘焙界使用普遍」
北市糕餅公會理事長吳官德昨以果香口味麵包為例說，未加香精的麵包，離鼻子遠一點就快聞不到香味。烘焙業者私下指，食用級香精在烘焙界使用普遍；有西點原料行也說，一般烘焙麵包店常用香精提味。

パン達人手感烘焙小檔案
●成立時間：2010年12月
●創始師傅：吳宇皓、蔡昆成、莊鴻銘
●特殊背景：2012年4月設立生技達人公司，藝人小S的丈夫許雅鈞投資
●分店數量：22家（19家在台灣，含9/2將開幕的台北松江店；香港1家、上海2家）
●招牌麵包：黑眼豆豆餐包、皇冠、卡門貝爾等
●平均價位：50∼100元不等
資料來源：達人官網（www.tpbakery.com）